ROMARIN - G

S'utilise en cuisine avec : la volaille, le poisson, le mouton et l'agneau. De plus en plus de gens y voient également un usage décoratif : le romarin, qui est un arbuste vert permanent (avec de belles feuilles gris-vert finement dentelées), est de plus en plus utilisé comme haie basse.


Hauteur : 60 cm. Cette plante aromatique se plaît sur tous types de sols (même pauvres), de préférence dans un endroit ensoleillé. Pour obtenir une meilleure germination, il est conseillé de placer les graines au congélateur pendant quelques jours. Au printemps, on sème sur lit de semence, l'été en pleine terre. Plantez le romarin à une distance de 70 cm. Récoltez les feuilles fraîches l'année suivante au printemps, vous pourrez alors récolter toute l'année.